Middagstips
Hittade ett recept på fryst hackad chiliförpackningen. Testade och blev helt frälst. Så sjukt gott!
För 4 personer
600 g torsk eller lax
2 dl creme fraiche
100 g fetaost
1 tärnad röd paprika
2-3 tsk fryst hackad chili
salt och peppar
ev ½ dl sweet chili sås
Blanda allt och häll det över fisken. In med det i ugnen i 12-15 minuter på 200°C. Servera med kokt potatis!
Jag har bara använt torskfiléer än så länge och har tagit lite mer creme fraiche och fetaost för att få lite mer sås. Och så har jag blandat i lite chilisås istället för sweet chili då jag inte är så förtjust i det. Mums!
Cupcakes
Idag har jag bakat cupcakes. Har inte smakat än, men de kan ju inte vara annat än goda när de ser ut som de gör. ;)
Julgodis
Häromdagen bakade jag julgodis. MMMmmmm så gott! Rocky Road och brända mandlar. Har aldrig gjort något av det innan, men det får göras om nästa år. Idag har jag gort bountypraliner (heller aldrig gjort tidigare). Har inte smakat än, men jag har på känn att de är väldigt goda. :)
Brödbak
Idag har jag gjort något som jag inte förstår varför jag inte gör oftare. Jag har bakat bröd. Grekiskt lantbröd. Och för att göra det extra gott slängde jag i tranbär. Mums! Hur enkelt som helst ju. Köpte en påse lantbrödsmjöl och blandade det tillsammans med jäst och vatten (och tranbären förstås). Lätt som en plätt. Det ska göras fler gånger och framför allt oftare.
Ny glassfavorit!
Ben & Jerry's Half Baked har fått konkurrens! En ny favorit har letat sig in i frysen, nämligen Berte glass Kladdkaka från SIA. Har ni inte smakat den så måste ni göra det, den är underbart god. Nackdelen är väl priset som ligger på samma nivå som Ben & Jerry's. Men smakar det, så kostar det. ;)
Dille på mango
Jag har fått dille på mango. Fryst mango tillsammans med hallon, färsk mango,
marabou mango...you name it. Såååå gott!